法国红酒一般用高脚杯,也就是红酒杯饮用。葡萄酒杯可以分为红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香槟杯和甜点酒杯几个大类,根据红酒风格可以选择不同的红酒杯。
仅仅因为一个容器可以装液体并不意味着它最适合供应葡萄酒。想想从塑料杯里啜饮温热的白葡萄酒和在闪闪发光的水晶杯中啜饮同样的冰镇白葡萄酒的区别。当你用一个像样的酒杯喝酒的时候,杯子的重量,它的闪亮,金色,都可以得到更多的欣赏。
红葡萄酒杯
波尔多杯
杯身较长,杯口较窄,适合于令酒的气味聚集于杯口。波尔多的杯子也适用于除了勃艮第之外其他红葡萄酒,因为大部分的葡萄酒杯都是根据波尔多的风格去制作的。
勃艮第杯
杯身较矮,杯肚较宽,杯口较大,适合把鼻子伸进去闻香。
白葡萄酒杯
杯身较长,杯肚较瘦,像一朵待放的郁金香,白葡萄酒杯比红葡萄酒杯要瘦一些,以减少酒和空气的接触,令香气更持久一些。
香槟杯
杯身细长,像一只纤细的郁金香,纤长的杯身是为了让气泡有足够的上升空间,标准的香槟杯在杯底有一个尖的凹点,这个小小的设计可以令气泡更丰富更漂亮。香槟杯也可以用来盛装冰酒,只不过香槟杯的瓶口比较小,会减弱冰酒的香气散发。
甜酒杯
是一种小型的酒杯,甜酒杯的造型很是中庸,比红、白葡萄酒的杯脚要矮一点,杯身比较接近红葡萄酒杯,但是要小一些。