黑皮诺酒是什么酒？

黑皮诺酒是红葡萄酒，使用黑皮诺葡萄酿制而成。黑皮诺葡萄酒的单宁含量适中，酒体颜色诱人，果味浓郁，口感偏酸，适合作为佐餐酒，常常搭配牛扒等西餐餐食。

黑皮诺葡萄来自法国勃艮第，对气候非常挑剔，不同地区的黑皮诺风格都不一样，每个地区都有自己独特的风土葡萄酒，这些都反映在葡萄酒中，尤其是敏感的品种，如黑皮诺，即使是非常细微的地区差异也反映在黑皮诺葡萄酒中。

黑皮诺葡萄的皮很薄，含有少量的酚类化合物，这往往会产生一种浅色、中等酒体、低单宁的葡萄酒，这需要相当长的陈酿时间。

黑皮诺是一种干红葡萄酒。典型的果味特征，草莓、樱桃、覆盆子和黑莓主导口感。值得注意的是，在一杯黑皮诺葡萄酒中，土质层也很常见。草本植物、蘑菇、皮革和游戏性质是相当熟悉的。温暖的香料味也会以肉桂、丁香和烟熏烟草的细微差别的形式出现。

黑皮诺葡萄酒的理想饮用温度略低于室温，因为室温太暖和了。酒体较淡的红色，如黑皮诺，最好在13度左右供应，可以放如冰箱15分钟后饮用。