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红酒什么叫干红葡萄酒?

最佳答案
魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2019-10-10 16:40

红酒的含糖量小于或等于4.0g/L的叫干红葡萄酒。干红葡萄酒是红酒里面的一种分类,是按照红酒里面的含糖量来进行划分的,现在市面上大部分红酒是干红葡萄酒。

红酒什么叫干红葡萄酒?

所谓的“干型”、“甜型”葡萄酒,实际上指的是葡萄酒的“甜度”,其界定标准则在于葡萄酒的残余糖分。简单来说,“干型”葡萄酒即葡萄中的糖分在发酵过程中充分转化成了酒精的葡萄酒;而“甜型”葡萄酒里面则仍然残留一部分没有充分转化的糖分。

干红葡萄酒是指在葡萄酒酿造过程中,其中的糖分会转化为酒精,也就是说干红葡萄酒的糖分含量是比较低的,大多都是不会超过4克每升。

干红葡萄酒在酿造过程中是会把糖分转化为酒精。干红葡萄酒喝起来是带有涩味的,并且还没有什么甜味,不过干红葡萄酒慢慢品尝也是可以尝出葡萄酒的美味,要是比较喜欢喝比较甜的话,可以选择其它含糖量比较高的红酒,例如甜红葡萄酒、半甜红葡萄酒等等。

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