贵腐甜白葡萄酒,适合搭配清淡的餐后甜点;也可以脂肪丰富的鹅肝,或咸味的蓝纹奶酪等美食。贵腐甜白葡萄酒含糖量很高,入口香甜,口感醇厚,可作为甜点酒在餐后饮用。
贵腐甜白酒一般呈黄金色,口感非常甜,还常带有蜜汁柑橘、杏子、肉桂和丁香的味道,以及类似蜂蜜和花蜜的甜味,当然清新的酸度总是能与剩余糖分进行完美平衡。更重要的是,它拥有极其突出的陈年潜力,有的可以放上一个世纪甚至更久。
贵腐甜白酒闻起来常有蜂蜜、水果干的香气,口感则是浓郁香甜,传统上常被用来搭配鹅肝酱或是蓝纹奶酪,餐后配甜点也非常棒,不过要注意避免巧克力、咖啡口味的。贵腐甜白酒本身就是一道很好的甜点,其实单独饮用也很好喝;但不论要不要配东西,请务必记得要冰过再喝,适合饮用的温度是5~8°C左右。