passito什么意思？

Passito是一种甜型葡萄酒，属于风干葡萄酒，全称是Passito di Pantelleria，起源于意大利的潘泰莱亚岛，酒体颜色呈现金黄色，含糖量较高，风味浓郁。

据传说，迦太基人发明了这种葡萄酒，公元前三世纪汉尼拔的一个副手Magone学到了这个配方。古希腊人如此热衷Passito葡萄酒，他们相信女神Tanit用Passito俘获了阿波罗的心。近代，该酒在1900年巴黎世界博览会获奖，被赞誉为具有“微妙和澄澈的香味”、“顺滑、甜香”。 然而，岛上陡峭的山坡，再加上常年恶劣的环境状况，让试图酿制Passito的年轻酿酒师望而却步。

今年，仅收获了2500吨葡萄，而1990年收获2.4万吨，1973 年收获4.5万吨。“现在的种植面积仅为20年前的1/5，”该岛葡萄种植者协会主席Giuseppe Lo Re说，“这样下去，2012年至2017年，该葡萄酒将会消亡。”他将原因归咎于年轻人缺乏热情。

市长Salvatore Gino Gabriele说：“我们希望尝试安装新的机器，并给工人提供更好的机器。”

L'Espresso意大利葡萄酒指南编辑Filippo Bartolotta说：“岛上的风太大了，整个收获过程全靠人的手和膝盖来完成。这是一个很艰辛的工作。如果Passito葡萄酒消亡了，将是一个巨大的损失，它来自真正的顶级葡萄园，它的原料麝香葡萄或许是意大利最古老的葡萄品种。一些专家认为，世界上几乎每种葡萄都与麝香葡萄有着某种血缘关系。”