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红酒碰杯的正确方式是什么?

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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
2019-10-16 11:46

红酒碰杯的正确方式是用手握住杯柄,把红酒杯微微倾斜,用红酒杯杯身上最宽的地方的碰杯,轻轻碰一下即可。红酒碰杯一般不要太用力,因为酒杯较薄,发出清脆的声音即可。

红酒碰杯的正确方式是什么?

红酒碰杯的正确方法:

(1)酒杯不要倒满

杯子里的葡萄酒要适量,不能过满,一般最好不要超过三分之一,因为酒液在三分之一时,轻轻一碰,产生的声音最为悦耳。超过三分之一后,杯中的葡萄酒越满,声音就越为沉闷。

(2)不要碰杯口

喝葡萄酒时,不妨看下你的酒杯,你会发现杯口位置特别薄,这意味着这里可能比较脆弱,稍微用力都可能使杯口破碎。所以碰杯时,千万不能用杯口碰,很有可能使杯子破裂;即使没有破裂,多次撞击也会降低杯子的使用寿命。

(3)碰杯子的杯肚

几乎所有的葡萄酒的杯肚都较大较圆,这部分是杯子最坚硬的地方。在碰杯的时候,你应该碰杯子中部较大较圆的部分,即杯肚,这种碰杯方式被称为“钟声对钟声”,不仅可以降低杯子的损坏率,而且相比碰击杯口的声音,这样碰杯产生的声音像钟声一样,更为空灵和悠长。

同时,还要确保你握杯的姿势正确。碰杯时朝自己的方向稍微倾斜,让杯口位置远离你的同伴,然后碰击另一个杯子的杯肚。

(4)动作要轻柔

碰杯时,我们一定要掌握好力度。高脚杯的魅力就在于,你稍微一用力,它就能产生清脆的声音,所以我们在碰杯时动作一定要轻柔。

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