桃红葡萄酒口感甜吗？

桃红葡萄酒的口感不一定是甜的。桃红葡萄酒大部分是干型的，也有甜型的，口感类似于红葡萄酒，只是相对于红葡萄酒来说，桃红葡萄酒的葡萄皮浸渍时间会更短，单宁相对较少，没那么酸涩。

几乎所有的红葡萄酒品种都可以拿来做成桃红葡萄酒，通常颜色越深，代表与葡萄皮浸渍的时间越长，萃取到的香气与单宁也越多，喝起来的口感自然就更强壮而接近红葡萄酒。

桃红葡萄酒的做法跟她的颜色一样美丽多变。最有名的是轻淡粉嫩的南法普罗旺斯桃红葡萄酒，使用直接压榨法，葡萄皮仅在破皮压榨的瞬间将酒染上一丝樱粉。不甜的口感，冰冰凉凉配上重口味的地中海料理最对味。