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威士忌怎么开?

最佳答案
谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
2019-10-18 11:24

威士忌可以直接拧开或拔出瓶盖。威士忌大部分都是使用螺旋塞封瓶的,把包装上的锡箔纸撕开,拧开瓶盖就可以;如果有些威士忌是使用木塞的,直接把木塞拔出即可。

威士忌怎么开?

威士忌是一种由大麦等谷物在橡木桶中酿制的烈性蒸馏酒。而它有苏格兰、爱尔兰、美国和加拿大四大种类。我们常在酒吧喝的大多都是苏格兰的威士忌。

尽管蒸馏饮料的历史可以追溯到几千年前,但威士忌真正流行是在15世纪苏格兰之后。那里有数百家酿酒厂,随之而来的苛捐杂税和反对英国政府的斗争迫使更多的人开始在他们自制的非法酿酒厂生产威士忌。

在北欧取得成功后,威士忌生产的知识传遍了整个世界,使得其他盛产谷物的国家能够生产自己的威士忌。这种扩张有时会停止,最显著的是在20世纪初,美国禁止一切形式的酒精生产和消费(药用威士忌和宗教红酒除外)。在威士忌克服了这一障碍之后,它继续发展壮大,今天它代表了最受欢迎的酒精饮料之一,与啤酒、葡萄酒和伏特加并列。

威士忌酿制工艺

威士忌的原材料大多数是一些谷类发酵的来的,不同地区的威士忌的原料上有所差别,苏格兰威士忌以经过干燥,泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作为原料,大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合六道工序;美国威士忌以玉米和其它谷物为原料,经发酵,蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制四到八年;爱尔兰威士忌以小麦、大麦、黑麦等的麦芽作原料,经过三次蒸馏入桶陈酿八到十五年;加拿大威士忌以黑麦、玉米和大麦为原料,经二次蒸馏入桶陈酿四到十年不等。

威士忌的颜色多种多样,从深琥珀色到浅琥珀色都有。因为威士忌酒都是存放在橡木桶里的,它的色泽跟在橡木桶里存放时间的长短密切相关。一般来说,威士忌在橡木桶中的存放时间越长,其色泽就越深。

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