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意大利葡萄酒如何分级?

最佳答案
魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2019-10-18 16:28

意大利葡萄酒可以分为四个级别,由高到低分别是DOCG、DOC、IGT和VdT。意大利葡萄酒的分级制度是从1963年开始建立的,带有法国葡萄酒分级制度的影子。

意大利葡萄酒如何分级?

意大利葡萄酒的分级制度

DOCG(Denominazione di Origine ControllataeGarantita):表示法定产区的优质葡萄酒,为意大利葡萄酒等级中最高的一级。从DOC级产区中挑选品质最优异的产区再加以认证,接受更严格的葡萄酒生产与标示法规管制。必须在特定的产区,符合规定的生产标准,才能冠上DOCG。共有18个产区属于此等级。

DOC(Denominazione di Origine Contro llata):表示法定产区酒,相当于法国的AOC等级。必须符合特定产区核准耕种的品种,亦代表这支葡萄酒已取得品质认证,生产与制造过程符合DOC法严格规定。在意大利有200种以上的DOC葡萄酒,是把经过严格划分的生产地域作为它的产地,从葡萄的种类,到它的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法,以及味觉上的特色等等都有相关的法定特别标准。

IGT(Indicazione Geografiche Tipici):是优良餐酒,相当法国Vin de Pays级。 虽然标签看起来不是很显赫,但其实你可以在这个等级中发现许多好酒。

VdT(Vino da Tavola):这是普通等级的葡萄酒,相当于法国的VDT等级。在酒标上无须标示产地、来源、年份等讯息,只需标示酒精含量与酒厂。

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