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利口酒和力娇酒一样吗?

最佳答案
魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2019-10-22 15:27

利口酒和力娇酒是一样的,只是叫法不同而已,它们的英文是Liqueurs。利口酒是一种使用蒸馏酒与水果、香料等调配而成的酒,酒精度数高,含糖量也高,常用来调制鸡尾酒。

利口酒和力娇酒一样吗?

利口酒 (LIQUEUR) 可以称为餐后甜酒,是由法文Liqueur音译而来的。利口酒是以蒸馏性烈酒(白兰地、威士忌、朗姆酒等)为基酒,配制水果、食物、香料、甜味剂等各种呈香、呈色、呈味物质制成的香甜烈酒。

利口酒种类

果实类力娇酒(fruitsliqueurs)

果实类力娇酒种类繁多,可以使用橙子、柠檬、樱桃、苹果、香瓜、香蕉等材料制成。无论是香气、风味还是颜色,果实类力娇酒丰富多样,因此在力娇酒中最受欢迎。

草药、香草类力娇酒(herbs&spicesliqueurs)

这种力娇酒的发明应归功于炼金术士,他们偶然发现可以在蒸馏酒中浸泡草药,以代替药物使用。这种力娇酒也就因此而诞生了。香草和草药等材料自然是这种力娇酒最重要的基本原材料。从中世纪开始酿制的力娇酒大部分都是使用草药或香草制造的。

种子、坚果类力娇酒(beans&kernelsliqueurs)

种子、坚果类力娇酒是指采用种子、坚果等酿造的力娇酒,口感醇厚,如杏仁力娇酒散发杏仁香味,可可力娇酒则是在蒸馏时加入了炒熟的可可豆,咖啡力娇酒是使用咖啡豆制成的,椰子力娇酒则是由混合了的椰肉汁和酒精制成。

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