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t型开瓶器怎么用?

最佳答案
魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2019-10-25 15:05

T型开瓶器的使用方法:1、首先先用小刀刮开瓶盖外面的锡箔纸;2、螺旋钻头要正对着橡木塞的中心下压转入,直到大部分钻头钻进去;3、再缓慢带着橡木塞提起,用力轻柔。

t型开瓶器怎么用?

开瓶器的使用方法首先要放松一下,不要认为开瓶是一件艰巨的任务。其实,就算是最优秀的侍酒师,也有可能在开瓶时出现问题,把软木塞弄破。这样的意外是难以避免的,不过,如果我们认真学习一下,就能最大程度地避免这类情况发生。

首先,瞄准软木塞的中心,把开瓶器的螺旋钻头插下去。这一点是顺利开瓶的关键。把螺旋钻头插下去之后,开始转动开瓶器。转动时,不要单单用手腕发力,要手臂、手腕和手掌一起均匀发力。

另外,不要大幅转动开瓶器,不然螺旋钻头容易偏离方向。第三,如果软木塞破碎了,把酒瓶放在稳定的平面上,把螺旋钻头对准软木塞的中心插下去,但不要转动它,要用另一只手慢慢转动酒瓶。如果软木塞最终还是破碎了,不要急着把它往瓶里推,那样可能会污染酒液。

要想办法把尽量多的碎片移出瓶口。如果想把酒液中的软木塞碎片除去,不要使用粗棉布或者咖啡过滤纸。它们虽然都很干净或者是无菌的,但多多少少会影响酒的口感。最好的方法是,用百分百干净的不锈钢过滤网来对葡萄酒进行过滤。

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