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张裕是什么酒?

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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2019-10-29 10:51

张裕是一般是指葡萄酒。张裕的全称是烟台张裕集团有限公司,其前身是 “张裕酿酒公司”,是一家专注于酿造生产葡萄酒的公司。张裕葡萄酒口感醇厚,口感饱满,适合搭配各种食物。

张裕是什么酒?

张裕干红葡萄酒是张裕集团出品的葡萄酒,张裕集团的前身是 “张裕酿酒公司”,1892年,由著名爱国华侨实业家张弼士投资300万两白银创办,是中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家。

为了酿造出高质量的葡萄酒,张裕在引进先进的酿造设备、进行技术改造和开发新技术上亦不惜重金。二十世纪九十年代以来,张裕投入3亿多元,进行了大规模的技术改造,使公司单班灌装生产能力达到10万吨,还对国外葡萄酿造设备进行引进、吸收和消化,使张裕的技术装备保持与发达国家葡萄酒的生产设备同步。近几年,又每年投入上亿元,不断进行自动化、信息化的升级以及生产规模的扩大。张裕的技术和工艺水平均达到国际同行业先进水平。

张裕干红葡萄酒采用先进酿酒工艺,经过低温发酵等传统工艺酿造而成,属于一种干型葡萄酒。好的干红葡萄酒无一例外都有会进过橡木桶的陈酿,经过陈酿的张裕干红葡萄酒口感更加醇厚,酒体干净而丰满,有涩感,余味悠长,可与多种食物搭配饮用,例如猪肉、鱼汤、番茄意面、各种烤肉等,会带给你不一样的风味。

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