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桃红葡萄酒的特点是什么?

最佳答案
闫臻Julie
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
2019-10-29 11:54

桃红葡萄酒的特点是使用红葡萄酿制,发酵时经过葡萄皮短暂浸染得到的粉红色,桃红葡萄酒一般是清新的红色水果香气,口感清爽、柔和,单宁少,酸度高。

桃红葡萄酒的特点是什么?

桃红葡萄酒特点:

色泽方面:桃红葡萄酒由于在酿造时,果汁接触果皮时间较短,所以酒体色泽偏浅,通常呈桃红、粉红、浅樱桃红、浅玫瑰红、洋葱皮红等等,基本属于“红”色调。

香气方面:在香气方面,桃红葡萄酒通常主要以新鲜、清新的红色水果香味为主,通常具有类似:红樱桃、草莓、香蕉、薄荷、荔枝等等气息,当然这也取决于葡萄品种,使饮用者感受到清新的大自然气息,毕竟,拒感受自然气息的人不会很多吧?

口感方面:桃红葡萄酒在口感方面,以其清爽、清新、柔和,单宁少而酸度相对突出,感觉凉爽——通常桃红葡萄酒都是在冰镇到10度左右之后饮用。另外酒精度通常偏低,更多的桃红葡萄酒酒精度在11度左右,尽管多数桃红葡萄酒为干型,但是,在卢瓦河谷以及加州出产的桃红,也有半干的,微微带有甜味,具有这样的特点,应当说是特别适合多数中国人的口味。

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