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干白葡萄酒和白葡萄酒有什么区别?

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林思博Tony
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
2019-11-12 09:49

干白葡萄酒和白葡萄酒的区别是含糖量不同。干白葡萄酒是含糖量低于4.0g/L的白葡萄酒,而白葡萄酒分为干、半干、半甜和甜四个类型,所有干白葡萄酒属于白葡萄酒的一个分类。

干白葡萄酒和白葡萄酒有什么区别?

白葡萄酒是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成。白葡萄酒是用白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料,在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍现象。

葡萄酒按含糖量分类

干葡萄酒:含糖量低于4g/L,品尝不出甜味,具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。

半干葡萄酒:含糖量在4~12g/L,微具甜感,酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润,具有和谐愉悦的果香和酒香。

半甜葡萄酒:含糖量在12~45g/L,具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。

甜葡萄酒:含糖量大于45g/L,具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味,具有和谐的果香和酒香。

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