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什么是半干型红葡萄酒?

最佳答案
闫臻Julie
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
2019-11-14 11:44

半干型红葡萄酒是指含糖量在4.0g/L—12.0g/L之间的红葡萄酒,含糖量比干红高一点。半干红在发酵过程中提前终止发酵,保留部分残糖,口感没有干红苦涩,适合葡萄酒初学者。

什么是半干型红葡萄酒?

红葡萄酒是用酿酒红葡萄连皮籽发酵而成,红葡萄酒可以分为干红、半干红、半甜红和甜红四个类型。干红和半干红葡萄酒在本质的区别是两者的含糖量的不同,干红含糖量小于或等于4.0g/L,而半干红含糖量在4.0g/L—12.0g/L之间。

葡萄酒含糖量

干葡萄酒:含糖量小于或等于4.0g/L的葡萄酒。

半干葡萄酒:含糖量大于干葡萄酒,在4.0g/L—12.0g/L之间的葡萄酒。

半甜葡萄酒:含糖量大于半干酒,在12.0g/L—45g/L之间的葡萄酒。

甜葡萄酒:含糖量大于45.0g/L的葡萄酒。

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