智利中央山谷产区特点是什么?

智利中央山谷产区特点是地中海气候，适合葡萄生长，酿制的葡萄酒特点是酸度高，果香浓郁。中央山谷产区可以说是智利最大的葡萄酒产区之一。著名的迈坡谷、兰佩谷、库里科谷和莫莱谷都属于中央山谷的子产区。

智利中央山谷产区拥有温暖的气候和肥沃的谷地地形，很适合葡萄的生长和成熟，为著名的葡萄酒形成创造了良好的条件，智利大多数的酒园都选择在这里开始酿酒。

智利的中央山谷产区是智利最著名的葡萄种植区，也是智利葡萄酒最重要、最大的产区之一，90%出口的智利葡萄酒都是来源于这里。

中央山谷是地中海气候,是很适合葡萄生长气候,中央山谷有很多的堆积土壤和冲积平原,土壤很肥沃,砂质的土壤不会蓄水,葡萄喜欢这样的土壤,中央山谷的灌溉也很便利,还可以借助安第斯山脉的雪水灌溉。

它从迈坡谷（Maipo Valley）一直延伸到莫莱谷（Maule Valley）的南端，长度达到400公里。中央山谷横跨中部平原，目前拥有迈坡谷、兰佩谷（兰佩谷又可以分为卡恰布谷和空加瓜谷）、库里科谷和莫莱谷这 4 个子产区。

迈坡谷是智利最著名的葡萄酒产区，也是智利葡萄酒诞生的摇篮。最出色的品种是赤霞珠，单宁成熟柔和，有薄荷等香气。也有不少的霞多丽，梅洛等。

卡恰布谷绝大多数的葡萄园都靠近安第斯山脉，各个葡萄园的气温相差很大，土壤瘦薄，出产的葡萄酒却是智利最优秀的。

空加瓜谷以盛产红葡萄酒闻名于世。在山谷怀抱之间，以山上融化的雪水或地下水灌溉出来的葡萄，使它能够酿造出高素质的优质葡萄酒，等同于法国波尔多地区葡萄一样的细心照料，使其酿造而成的葡萄酒有相当出色的表现。

库里科谷的白葡萄有着较好的酸度，特别是长相思（Sauvignon Blanc）。这里较为温暖的山谷出产高品质的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。特别是一些老葡萄园，还有一些80年的老树。

莫莱谷是智利最大和最古老的山谷之一，如今酿造出自然平衡的佳丽酿（Carignan）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和马尔贝克（Malbec）葡萄酒。