spirytus是什么酒？

spirytus是一种原产于波兰的蒸馏伏特加酒，同时也是世界上最烈的酒，酒精度数可以高达96度。spirytus的全名为“Spirytus Rektyfikowany”，中文的叫法是“斯皮亚图斯”。

Spirytus伏特加并不是某一款或某一个品牌的名称，在波兰语中，96度被连续蒸馏的这类酒都叫Spirytus，它是这类精馏伏特加的总称。Spirytus几乎做到了蒸馏酒精的极限。是世界上酒精度数最高、最烈性的酒，但由于口感接近于水，西方人称之为"生命之水"。

这种伏特加喝一口之后，感觉整个喉咙都在燃烧，能够承受如此高烈度酒的人，也是寥寥无几，所以一般并不能够直接饮用，而是将其作为调制鸡尾酒的基酒使用，因为用它调制出来的鸡尾酒口味醇正、味道爽口，所以“Spirytus”伏特加也被认为是最具灵活性和变通性的酒之一。

为什么Spirytus伏特加能达到96度？

酒的度数一般在四五十度，六十度以上就已经很高了。那么为什么Spirytus伏特加能高达96度呢？这要从伏特加的生产原理说起，伏特加是一种经糖化蒸馏后酒精含量为75%的蒸馏酒。

蒸馏后的酒加经蒸馏水稀释至40-60度，然后通过一个含有活性炭的容器来吸收白酒中的杂质。然而，Spiytus rektyfikowany伏特加被蒸馏了70多次，是一种酒精含量96%的烈酒。