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红酒margaux是什么酒?

最佳答案
魏俊Raintree 德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2020-01-15 16:42

红酒margaux是葡萄酒,来自波尔多五大名庄之一的玛歌酒庄。玛歌红酒口感优雅细腻,如丝绸般无比诱人,风格精致,香气复杂而有层次,带有花的香味,还带有水果和橡木的香气,余味悠长。

红酒margaux是什么酒?

玛歌酒庄(Chateau Margaux)是法国波尔多左岸梅多克产区玛歌(Margaux)村的知名酒庄,早在1855年就晋身一级酒庄的行列,更是被美国前总统托马斯•杰弗逊评定为波尔多五大名庄之首。

玛歌酒庄目前拥有土地面积为262公顷,其中红葡萄园80公顷,白葡萄园12公顷。葡萄种植比例上,红葡萄为75%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、20%梅洛(Merlot)、3%品丽珠(Cabernet Franc)和2%味而多(Petit Verdot),白葡萄为100%长相思(Sauvignon Blanc)。葡萄植株的平均树龄为45年。玛歌酒庄是众多波尔多名庄中比较恪守传统的酒庄,酒庄不仅坚持手工操作,而且仍然百分百采用橡木桶,即使像拉图酒庄、侯伯王酒庄这样的名庄早就应用了不锈钢酒槽发酵。

玛歌葡萄酒介绍

自 17 世纪起,玛歌酒庄的正牌酒——玛歌酒庄干红葡萄酒就是公认的世界顶级葡萄酒之一,其酒质出色,具有优雅、复杂、浓郁、强劲、悠长、清新等综合特质。尽管其单宁浓度度往往很高,但却尝不出强烈的涩味,可见整体的平衡性极佳。此外,玛歌葡萄酒的陈年潜力很强,随着长时间窖藏,它的芳香更为细腻复杂,口感变得更加丰富。

玛歌副牌(Pavillon Rouge du Chateau Margaux)始创于 19 世纪,并在 1908 年正式取名为玛歌红亭。20 世纪 30-70 年代中期,红亭曾一度停产。1977 年,安德雷•门泽罗买下玛歌酒庄后,玛歌红亭产量节节攀升。通常,红亭是由 68% 的赤霞珠、26% 的梅洛及 6% 的味儿多和品丽珠酿制而成,酿制与正牌酒采用相同的工艺,但常常比玛歌提早 3 至 4 个月装瓶。相比玛歌正牌,酿制红亭的葡萄树龄短,果香丰富,但少些复杂和深度。

玛歌酒庄还出品一款长相思(Sauvignon Blanc)干白——玛歌白亭(Pavillon Blanc du Chateau Margaux),该酒一般在橡木桶熟化七八个月后装瓶。白亭干白在年轻时就具有十分良好的精细度、复杂性和醇厚度去,且耐存放,出落得更细腻精致。此外,酒庄于 1997 年开始酿造玛歌酒庄三牌干红葡萄酒(Margaux de Chateau Margaux),一般选用没有入选为正牌和副牌的酿酒葡萄酿成,采用与副牌一样的工艺。

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