Haut-Medoc什么意思？

Haut-Medoc是上梅多克产区，它与下梅多克共同组成了梅多克产区。上梅多克包含了四个著名的村庄，分别是圣朱利安、波亚克、圣爱斯泰夫和玛歌。而且1855 年的评选出来的61 家列级名庄均位于上梅多克产区。

上梅多克是法国波尔多梅多克的子产区，属于村庄级别。这个产区的地域很大。

上梅多克是梅多克最靠近波尔多的地区，包括了25个酒村。排水良好的砂砾土壤是赤霞珠最偏好的，而梅洛则喜欢更坚实和粘性的土壤。上梅多克法定产区官方规定是非常严苛的标准，尤其是有关种植密度（最少6500株/公顷）和最低产量（48百升/公顷）。

上梅多克的葡萄酒主要用赤霞珠和梅洛进行混酿，其次用的是品丽珠、味而多、马贝克也经常加一些。

上梅多克的葡萄酒拥有美妙的复杂香气，展现了红、黑水果香气，甘草香气，有时候有薄荷脑和香料的香气。由于是在橡木桶里酿制的，上梅多克的葡萄酒有一种优雅和令人愉快的橡木味。

陈年之后，它们能生成美妙的香气，似乎是集合了动物气味（皮革，皮毛），烘培气息（木哈咖啡），李子干，雪松，松露香气的美味节庆。这是种热烈、光芒四射、醇厚而强劲的葡萄酒，但是又恰到好处，绝不过分。