椰林飘香的口感饱满、顺滑自然,带有椰子风味。椰林飘香是一款鸡尾酒,来源于波多黎各,并在1978年成为该国的国饮,原料主要为菠萝汁、椰奶和白朗姆酒。
椰林飘香(Piña colada)的起源众说纷纭:最早的故事传说,在19世纪,波多黎各海盗罗伯托科弗雷斯(Roberto Cofresí)为了提高他的船员士气,给了他们一种含有椰子,菠萝和白朗姆酒的饮料。这便成了后来著名的椰林飘香。(El Nuevo Diario,2008)。
加勒比希尔顿酒店和波多黎各的Barrachina餐厅则声称椰林飘香是他们自己的调酒师Ramón "Monchito" Marrero和Don Ramon Portas Mingot分别于1954年和1963年发明此配方。(Carrabin Hilton, n.d. & Puerto Rico Herald, 2004)
但是不管起源如何,波多黎各还是于1978年宣布“椰林飘香”为该国国饮(Tatiana Pérez Rivera,2004)
制作步骤
1. 在雪克壶里加入冰块适量。
2. 加入椰奶,白朗姆酒以及菠萝汁。
3. 浓稠的椰奶
因为椰奶过于浓稠,倒完之后盎司杯里面还会有很多的挂杯残留,所以我们先加入浓稠的椰奶,再加入基酒和饮料,起到“冲洗”盎司杯的作用(当然也是为了让椰子味浓一些)。
4.摇晃雪克壶,摇完之后倒进加有适量冰的杯子里。
5.最后用合适的水果进行点缀。