关闭
首页 > 葡萄酒问答 > 问答详情

波特酒的种类有哪五种?

最佳答案
易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2020-02-13 17:28

波特酒的种类可以分为:白波特、红宝石波特、茶色波特、陈年茶色波特酒,年份波特五种。波特酒是一种加强型葡萄酒,主要产于葡萄牙,可以说是葡萄牙的国酒。

波特酒的种类有哪五种?

波特酒的种类

White port白色波特

白色波特是杜罗河沿岸流行的一种波特酒生产方式。通常便宜的白色波特几乎都是中等以上的甜度水平。同红色风格的波特相比,残糖较高,酒精度较低,葡萄在发酵过程中很少或没有经过浸渍。

Ruby Port红宝石波特酒

红宝石波特是最广泛生产和饮用的波特葡萄酒,事实上,对许多人来说,它通常是加强葡萄酒的入门酒。

Tawny Port茶色波特

和大部分时间在瓶中陈年的宝石红波特不同,茶色波特会在桶中陈年多年时间,允许氧气与酒相互作用,使茶色波特获得其最鲜明的特征,颜色呈现茶色,由此命名为茶色波特。

Aged Tawny陈年茶色波特酒

陈年茶色波特是普遍可见的茶色波特的顶级产品,通常在木桶里至少陈年六年酿造而成,从而得到他们茶色的特征,但实际上陈年时间可能更长。这个类型的最好的波特酒有精致的坚果味,通常在冰镇之后被饮用。

Vintage Port年份波特

年份波特是波特家族中最昂贵和最有声望的成员。虽然只占了总生产量很小的一部分,但年份波特是杜罗河的旗舰风格,吸引了全世界的关注和投资。年份波特仅在质量和产量都达到最佳水平的年份生产,需要向IVDP报备,并获得批准。

酿造年份波特的葡萄主要来自于Cima Corgo子产区,这些葡萄采摘酿造前会达到完全成熟的状态。

年份波特在桶中陈年只会经历很短的时间,只需两年至三年的时间,当它仍然非常稠密且充满沉淀物时,并不经过过滤就会装瓶。这就是为什么这些波特酒的最低瓶陈酿期被认为是15年。人们常说,其他的葡萄酒并不需要这么长的时间在瓶子中陈年来平衡自己,最好的年份波特在50年后仍然可以保持其旺盛的生命力。

【免责声明】

葡萄酒网发布的信息、文章等,如发现有涉嫌侵权问题,请联系hr@putaojiu.com,我们将尽快处理。
上一篇: 龙舌兰是哪个国家的酒? 下一篇:葡萄酒是如何制作的?
点击快速找酒