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澳洲西拉干红葡萄酒特点是什么?

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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2020-02-21 17:56

澳洲西拉干红葡萄酒的特点是果香浓郁,黑醋栗和红色水果的味道尤其突出,口感顺滑,还带有些许香料的辛香,适合作为佐餐酒。西拉的澳大利亚常见的葡萄品种,它可以作为单一品种葡萄酒也可以混酿。

澳洲西拉干红葡萄酒特点是什么?

西拉是一种深色厚皮葡萄品种。然而,它与赤霞珠或梅洛等葡萄截然不同。西拉往往有黑色的水果外观、风味和香气。它还可以有胡椒、辛辣和/或肉味的香气,非常独特。西拉展现出强烈、光滑的单宁,颜色通常从深红色到紫色。

在气候比较温和的地区,西拉葡萄酒可能会带有薄荷等草本植物、烟熏肉和黑胡椒等的香气,而在气候炎热的地方。西拉葡萄酒则更多的会表现出甘草和丁香等甜香料的风味,陈年之后还会带来美妙的动物味和植物味。

“西拉”和“设拉子”是完全相同的葡萄。然而,因为“西拉”是法语拼写,而“设拉子”是英语拼写,所以它的拼写经常能反映出该地区以及风格——西拉通常以一种法国罗纳风格生产,设拉子通常以澳大利亚或美国风格生产。

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