威代尔冰葡萄酒怎么喝？

威代尔冰酒可以单独饮用，也可以搭配甜品，比如与鲜乳酪和奶油蛋糕。威代尔（Vidal）是酿酒白葡萄品种，也可以酿制成白葡萄酒，但最常见的是冰葡萄酒。威代尔冰葡萄酒是一款甜点酒，口感甜美，味道香醇。

冰酒甜性高，酸性妙，美味均衡，可独饮或与新鲜水果，鲜乳酪，桃子乳酪蛋糕，不加糖的水果馅饼或蛋糕皆可美味地搭配。

冰酒上桌前要在4℃-10℃的气温下冷藏，饮用前放入冰块桶十五分钟冰冻。

品冰酒前，禁吃辛辣、带薄荷味和巧克力味的菜肴，开瓶后要等十几分钟，让长时间密封的冰酒与空气充分融合，再倒入杯中。

冰酒的醇香和独特在于它的舒缓，所以，饮用冰酒时一定要细品慢饮，不能像饮其它酒那样一饮而尽，而是应该先把酒倒入酒杯中慢慢观察其色泽，然后将酒杯缓慢稳定地旋转划圆弧，让酒更多地接触空气，深吸其酒香，再小口抿酒，细品其味。