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南非pinotage红酒有什么特点?

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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2020-06-12 15:58

南非pinotage红酒的特点是酒体颜色深沉诱人,酒体醇厚,口感饱满多汁,风味层次丰富,是南非的代表葡萄酒之一。Pinotage,中文为皮诺塔吉,是黑皮诺(Pinot Noir)与神索(Cinsualt)杂交葡萄品种,其原产地是南非。

南非pinotage红酒有什么特点?

Pinotage,以"皮诺塔吉"中文译名使用最为广泛,是一种被低估的红葡萄酒,原产于南非,由黑皮诺(Pinot Noir)和神索(Cinsault)杂交而成。尽管在基因上与黑皮诺有着联系,但是不管是在外形还是在风味上,皮诺塔吉都与黑皮诺有着很大的不同,而与西拉(Shiraz)有着几分相似。皮诺塔吉(Pinotage)是一个南非开普敦大学的教授培育出来的,所以可以说皮诺塔吉完全是南非自己的品种。

皮诺塔吉在产地在南非虽然比例不高,但皮诺塔吉被视为南非的旗舰品种并代表着这个国家。该品种是南非的著名红葡萄品种,皮诺塔吉是黑皮诺(Pinot Noir)与神索(Cinsualt)杂交培育出来的,它兼具黑皮诺的经典细腻和神索的高抗病性。

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