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匈牙利葡萄酒有什么特点?

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魏俊Raintree 德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2020-06-30 11:44

匈牙利作为葡萄酒大国,酿酒历史悠久。其中最出名的是托卡伊贵腐酒和埃格尔公牛血。托卡伊贵腐酒是匈牙利的国酒,蜂蜜和坚果的香气浓郁。而埃格尔公牛血的酒体颜色深沉,汁液浓郁,口感醇厚。

匈牙利葡萄酒有什么特点?

尽管埃格尔的红葡萄酒颇具知名度,该产区也出产了非常不错的白葡萄酒——埃格尔之星。这种酒需要至少4个品种来酿造,且其中的50%必须是本土葡萄品种。埃格尔之星白葡萄酒通常果味突出,口感清爽,适合在炎炎夏日里享用,适当冰镇口感更佳。

托卡伊阿苏是匈牙利的国酒,素有“酒中之王”的美誉。这种酒带有浓郁的果干的香气,充分陈年之后还会发展出坚果、咖啡和蜂蜜等气息。其甜度虽然非常高,但却能与酒中鲜爽的酸度达到很好的平衡,因此口感甜而不腻。托卡伊阿苏有不同的甜度水平,可通过筐数来判断。筐数为3-6不等,数字越大,甜度越高。

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