海鲜最适合搭配白葡萄酒,也适合搭配起泡酒和香槟。白葡萄酒的酒体轻盈,口味清爽酸脆,十分开胃,海鲜的肉质鲜美,味道清淡与富含矿物质风味的白葡萄酒搭配的非常好。
1.很多人喜欢生蚝配香槟,但其实新鲜的生蚝,搭配清新爽口的干白葡萄酒也是不错的选择。在法国波尔多,人们也经常将生蚝与长相思葡萄酒视作最佳搭配之一。
2.一些较为油腻口感的鱼类,如剑鱼、鲑鱼、金枪鱼、鳝鱼,最好搭配维欧尼,富含各种热带水果的层叠香气,加之入口浓郁的白桃冲击味蕾,活跃多汁的酸度包裹着果香,留香绵长。
3.贻贝又名淡菜、青口,白葡萄酒烩贻贝想必已经成为家喻户晓的法兰西经典菜式了。因为这道菜简单易学而且容易搭配,只需搭配长相思白葡萄酒,就可以得到令人欲罢不能的佳肴,无论是当做开胃菜,还是休闲小吃都备受人们喜爱。