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葡萄酒年份是什么意思?

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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2020-08-05 14:37

葡萄酒的年份指的是酿酒葡萄采摘的年份。酿酒葡萄采摘的年份的好坏是由当年的气候状况决定的,如果气候状况好,酿酒葡萄的质量也高,酿成的葡萄酒的品质也相对优秀。

葡萄酒年份是什么意思?

“年份”是指葡萄采收、榨汁酿造的时间,是欧美葡萄酒消费者十分重视的一件事。因为葡萄的生长受诸多因素的影响,尤其是气候要素,如光照时间、温度、降水量、空气湿度、风及各种自然现象。所以葡萄的生长随着每年气候的变化而不同。

葡萄的收成有好年景、坏年景之分,可直接影响到葡萄本身的质量,进而影响到葡萄酒的质量。在法国等欧洲国家,每年都要对各个葡萄产地(如波尔多、勃艮第、梅多克等)的葡萄收成情况划分等级、进行公告,并形成了惯例。葡萄酒不一定是年份越久越好,而是看当年葡萄收成的好坏。

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