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蓝布鲁斯科起泡葡萄酒多少度?

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易宁Yanni 德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2020-10-16 16:34

蓝布鲁斯科(Lambrusco)是意大利著名的起泡葡萄酒。酒精度数一般在8到15度之间。蓝布鲁斯科是用传统方法发酵酿造的。其特点是泡沫丰富且细腻,口感的酸甜度平衡,酸甜可口。

蓝布鲁斯科起泡葡萄酒多少度?

蓝布鲁斯科起泡酒(Lambrusco) 产自意大利,其果味浓郁,口感柔顺,酸爽可口,酒精含量适中,性价比高。早在20世纪80年代初,蓝布鲁斯科起泡酒在美国及欧洲北部的大众市场上十分受欢 迎。尽管这股风潮已过,但是蓝布鲁斯科起泡酒的产量仍然很大。近年来,意大利的酒商不断努力改善传统的酿酒工艺,提高蓝布鲁斯科起泡酒的品质和口感。

蓝布鲁斯科起泡酒和与薄皮披萨、浆果馅儿甜点和各类意粉都很搭,可以解除食物的油腻感,其泡沫还有助于消化奶油和脂肪。例如,在搭配口味清淡的意粉时,可以选择圣克罗切-萨拉米诺产区的蓝布鲁斯科起泡酒,酒体较轻;在搭配口味重、肉酱多的意粉时,索巴拉产区的蓝布鲁斯科便是不错的选择,酒体较为饱满。有点偏爱地说,索巴拉所产的蓝布鲁斯科可是精华中的精华。

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