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百龄坛17年会过期吗?

最佳答案
闫臻Julie
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
2020-12-01 11:21

百龄坛17年是酒精度数为40度的烈酒,如果没有开封过是不会过期的;但是如果已经打开了,保质期则缩短到1-2个月。因为打开的百龄坛会有空气进入,酒质会发生变化,时间越长,酒质越差,因此开过的百龄坛不适合长期保存。

百龄坛17年会过期吗?

百龄坛17年是百龄坛旗下的一款酒,口感醇厚,复杂的超高档威士忌,远东地区消费者将其誉为真正的苏格兰威士忌。

百龄坛17年是一款烈酒,如果没开封,是不存在保质期的,只是放置的时间长了,如果不注意保存的话,则会影响口感,但不会出现变质的情况。开瓶以后,随着你喝掉的分量越多,瓶内的空气越多,酒的氧化便越快,流失掉的酒精和香气物质就越多。适度氧化可以提升酒的香气味道,但过度氧化无可避免地会造成酒质下降。

一瓶烈酒开瓶时喝掉10%~20%,塞回瓶塞,直立静置3~4星期,综合表现便会进入巅峰,此状态能维持2~3个月,便开始缓慢地走下坡路,9~12个月以后便还不如刚开瓶时。这里提供的只是个大概的数字,具体到每瓶酒进入巅峰和开始衰落的时间都不一样,比如那些酒体厚重的重雪莉桶威士忌、重泥煤威士忌、雅文邑,又或者酒精度高于46度的那些原桶酒精度(Cask Strength)烈酒,进入和维持巅峰的时间都更长(有普遍性,但不绝对)。但开瓶后酒质先升后降的曲线一定是存在的。

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