澳洲葡萄酒属于新世界葡萄酒,葡萄酒特点是颜色深沉,酒体饱满,口感醇厚柔和,带有浓郁的浆果香气;因使用现代创新的酿酒方式,所以年份对澳洲葡萄酒的影响不大。
澳大利亚拥有广袤的、适合葡萄生长的地中海气候带,葡萄产量高而且质量上佳;澳大利亚没有历史的负累,敢于应用现代科学技术改造传统酿酒工艺;澳大利亚人性格中要强好胜的一面,又促使他们不断研究提高葡萄酒质量的方法,来赢得各种各样的评酒奖项。
酒体色深醇厚,口感饱满柔和,而且一打开瓶塞,就立即散发出浓郁的浆果香气,这些正是澳大利亚葡萄酒最为独特、最吸引人的标志。
澳大利亚的葡萄酒产地规定只规定了葡萄酒产地的地理位置。澳大利亚葡萄酒在酒标上标注了葡萄酒产区(这些产区必须是澳大利亚产区地理表示规定的),那么酿造这种酒的葡萄要有85%来自该产区。
相对稳定的气候条件和新世界的酿酒方式让葡萄酒的年份成为最后考虑的问题,如果能够找到质量信得过的厂家和自己喜欢的葡萄品种及产区,不同的年份都不会让大家太过失望。并非年份不重要,但是它是最后需要考虑的问题。