葡萄酒按颜色分几类？

葡萄酒按颜色分三类，分别是红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒。葡萄酒的颜色主要来自酿酒葡萄，红葡萄酒主要用红葡萄连皮籽发酵而得；桃红葡萄酒是红葡萄连皮籽发酵一天后过滤掉，得到粉红色酒液；白葡萄酒则是用浅色红葡萄或白葡萄，过滤掉皮籽发酵而得。

葡萄酒的颜色来自于葡萄酒中色素的浓度，以及酿酒师如何提取颜色。有些葡萄品种颜色较深，表皮较厚，因此葡萄酒颜色较深。成熟的水果也会影响葡萄酒的颜色，因为成熟的水果比不成熟的水果颜色更深。

葡萄有红葡萄和白葡萄两种，一般用一种特定颜色的葡萄(红葡萄或白葡萄)酿制相应颜色的葡萄酒：红葡萄酿制红葡萄酒，白葡萄酿制白葡萄酒。桃红酒是用红葡萄酿制而成的，但是红葡萄的颜色提取较少。

随着葡萄酒的年龄变长，白葡萄酒的颜色会越来越深；红葡萄酒呈现紫红、紫蓝、石榴红、深红等不同的红色；桃红葡萄酒色泽则比红葡萄酒稍淡，呈现粉红色。不论什么颜色的葡萄酒，都应该透明、鲜艳，不浑浊。