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智利葡萄酒和法国葡萄酒区别?

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易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2021-03-31 15:16

智利葡萄酒和法国葡萄酒区别是风格不同,智利是新世界葡萄酒国家,酿酒风格更现代化,葡萄酒适合在年轻时饮用;法国是旧世界葡萄酒国家,以混酿葡萄酒为主,使用传统酿酒技术,风格更保守。

智利葡萄酒和法国葡萄酒区别?

智利葡萄酒

智利葡萄酒的风格因地区而异,产自北方的葡萄酒明显比产自凉爽的南方的葡萄酒更丰富、更浓缩、更浓烈,而南方的葡萄酒通常更优雅、更内敛。

智利的气候对葡萄树的光合作用帮助很大,晚上的低温又给予了葡萄树充分的休息——使葡萄成熟的最理想的条件,色泽和香气都很完美。智利的葡萄酒由于夏天干燥,葡萄很少得病,加上天然的环境,很少受到葡萄病毒的入侵。这样好的种植环境,在全球都很少见。

法国葡萄酒

法国得天独厚的多样化气候和土壤,以及累积了2000年的酿酒工艺、严格的法定产区(原产地域控制命名)管理法规,使得法国能够给消费者提供风格各异的上好葡萄酒。

法国出产各种风格的葡萄酒,从卢瓦尔河谷(Loire Valley)凉爽的葡萄酒,到阿尔萨斯(Alsace)时尚的白葡萄酒,再到波尔多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)的经典葡萄酒,再到罗纳河(Rhone)更为强劲有力的葡萄酒,再到充满阳光的朗格多克(Languedoc)和鲁西永(Roussillon)温暖的葡萄酒。在他们北方的禁地里,独一无二的是大香槟。

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