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野格开盖以后怎么保存?

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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
2022-03-31 09:53

野格开盖以后保存需要把瓶盖拧紧,最好放进冰箱中低温保存,也可以常温保存,但低温可以延长保存时间,一般常温下可以保存一周,而低温可以保存一个月左右。

野格开盖以后怎么保存?

野格(Jagermeister),又称圣鹿,是一款源自德国的利口酒,在沃尔芬比特尔制造和装配,由56种不同的来自不同国家的植物,花朵,调味品和水果调制而成。

作为植物利口酒的一种,野格由56种不同的来自不同国家的植物,花朵,调味品和水果调制而成。比如说肉桂来自于ceylon,生姜来自于南部亚洲,Pomeranzen来自澳大利亚,Rotsandelholz来自于东印度等等,当然还包括了一些不公开的植物的成分。

各种不同的添加剂按照不同的比例研磨配制,然后在浓度大约是70%的酒和水的混合物里面浸治2到3天,让植物里面的香味和颜色都浸治到液体里面,浸解的过程要进行多次,大约要持续5个月左右,直到所有香味和颜色都浸治到Jagermeister基础成分里面,然后在橡木桶里面经过一年的窖藏。最后这种Jagermeister基础成分要和酒,液体糖浆,carmel,软水,进行最后的调制,然后才制成了这种浓度为35%的植物利口酒。

野格开瓶后,密封常温的状态下可以存放一个礼拜左右,或者放在冰箱里,可以存放1个月左右。开瓶后的野格适合尽快引用,因为酒精会挥发,影响酒的最佳口感。

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