香槟度数高还是啤酒高？

香槟的酒精度数一般会比啤酒高，香槟是使用葡萄为原料酿制而成的酒精饮料，酒精度数一般为12-13度左右；而啤酒是使用麦芽等为原料酿制而成，酒精度数一般是3-5度。

香槟

香槟是起泡葡萄酒的一种，是一种特殊的起泡酒，更是制作严谨精良的起泡葡萄酒才能享有的专属名字。根据法国香槟原产地保护制度，只有在法国香槟产区，选用指定的葡萄品种，即霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(PinotNoir)和莫尼耶皮诺(PinotMeunier)，根据指定的生产方法和流程所酿造出来的起泡酒，才可标注为香槟(Champagne)。

香槟的酒精度数一般是12~13度左右，酒精度数不高，但酒液中的二氧化碳会促进血液吸收酒精，因此容易喝醉。

啤酒

啤酒是由麦芽酿造，含有大量糖分、蛋白质、17种氨基酸和12种维生素，主要是B族维生素。很多人都喜欢夏天喝啤酒，因为啤酒清凉解渴，还很开胃，一般的啤酒的酒精度数约在3%-5%左右。但是啤酒糖分的含量是很高的，又因为酒精度比较低，很容易就喝多了。这样子容易造成酒精摄入量过度，糖分摄入量过度，啤酒肚就是因为糖分摄入量过多造成的。

啤酒标签上的度数并非一定指酒精含量，而有可能是指啤酒的原麦汁浓度。原麦汁浓度是指啤酒酿造过程中，麦芽和辅料中能够浸出的可溶性物质的含量。可溶性物质包括葡萄糖、果糖、麦芽糖和低级糊精以及可溶性蛋白质、氨基酸等。