首页 > 葡萄酒问答 葡萄酒问答 白酒问答 红酒发霉了还能喝吗? 易宁Yanni 于 2023-07-19 10:37 回答 红酒酒液发霉了不能喝。红酒如果保存不当,使酒液发霉了,霉菌和微生物滋生,酒液变质,就不能喝了。但如果红酒只是瓶身发霉,而瓶塞和酒液没被污染,那么红酒可能还能喝。 发霉的红酒不能喝,因为微生物和细菌含量激增,使红酒酒液变质,喝了会对人体有伤害。但要看红酒是否发霉要分两种情况: 一是软木塞上表面发霉;二是软木塞上下表面都发霉... 红酒变质有什么特征? 易宁Yanni 于 2023-07-19 10:01 回答 红酒变质的主要特征是有难闻的味道和喝起来口感不好。红酒变质一般是因为过度氧化或被瓶塞发霉污染,闻起来会有醋酸或刺鼻难闻的味道,让人很不舒服,喝起来口感明显很差,不能饮用。 你可以从很多方面来判断你的葡萄酒是否变质了,比如味道、外观和气味。一旦葡萄酒变质,它就会开始变成醋。变质或过度氧化的葡萄酒通常有一种化学味或令人作呕... 干红干白含糖吗? 魏俊Raintree 于 2023-07-18 11:50 回答 干红干白含糖,但含糖量极低。干红干白是指干型红葡萄酒和干型白葡萄酒,这一类葡萄酒在发酵时,糖分几乎完全转化为酒精,含糖量在4.0g/L以下,接近于0,但并不是完全没有糖。 干葡萄酒被归类为含糖量极低的葡萄酒。在葡萄酒生产中,酵母通过发酵将葡萄酒葡萄中的糖转化为酒精。如果发酵不受阻碍地进行,酵母足够活力,最初葡萄中存在的所有糖都... 红酒有醋味还能喝吗? 魏俊Raintree 于 2023-07-18 11:36 回答 红酒有醋味一般不能喝了。红酒有醋味可能是因为放了太久,已经过度氧化了,酒液醋化变酸,变得不适合饮用了。红酒在打开后就会与空气发生氧化反应,一般7天后就会过度氧化,因此要尽快喝完。 打开的葡萄酒放久之后,都会自然而然地转变成醋。葡萄酒醋是可以喝的,但不建议直接喝,因为味道偏酸,可以用来拌沙拉等食用。 葡萄酒也会像金属一样,... 红酒不挂杯好不好? 魏俊Raintree 于 2023-07-18 11:15 回答 红酒不挂杯不一定不好。红酒挂杯不能用于判断红酒的品质,挂杯只能表明酒液中酒精,糖和甘油等物质含量较高,酒液黏性较强,因此在摇晃的时候,可以形成痕迹留在酒杯上,但这并不能说明红酒品质的好坏。 单纯就挂杯来说,它只是透露了这瓶葡萄酒的含糖量多少、用来酿酒的葡萄是否含有更多油性物质,以及它的酒精度数可能比较高,并不能直接与葡... 红酒里面可以放水果吗? 谭永蕃Allen 于 2023-07-17 11:40 回答 红酒里面可以放水果。红酒中加入水果和雪碧、利口酒等饮料都可以调配饮用,调配成风格多样的鸡尾酒饮料。品鉴红酒最好是纯饮,但日常喝红酒,可以调配成自己喜欢的风格,当日常饮料喝。 红酒里面加水果,可以让红酒减少酸涩味,增加甜味,调配成水果红酒饮用。 欧洲常见的水果红酒是桑格利亚,桑格利亚是一种由红葡萄酒与水果和果汁、白兰地、苏... 红酒塞子掉酒里了还能喝吗? 谭永蕃Allen 于 2023-07-17 10:40 回答 红酒塞子掉酒里了一般还能喝。红酒塞子如果质量不好,或者太干燥,就会很容易碎,木塞掉进红酒里,如果木塞没有发霉,那么红酒还能喝,把木塞过滤掉就可以喝了。 软木塞在漫长的岁月里,变得脆弱,用传统的海马刀钻入体内,开瓶时很容易就会发生折断,木塞也可能掉进酒液里。 如果木塞掉进酒里,倒红酒的时候,先过滤掉木塞,就可以喝了。如果喝... 红酒雪碧容易醉吗? 谭永蕃Allen 于 2023-07-17 10:23 回答 红酒加雪碧容易醉。红酒加雪碧后,甜味增加,涩味减少,容易不自觉喝多;同时雪碧中含有二氧化碳,可以加快血液对酒精的吸收,因此红酒兑雪碧后会更容易醉。 葡萄酒,特别是以干红居多的葡萄酒中带有单宁,因此会有苦涩之感,以前未接触过葡萄酒的人很难接受这种苦涩,因此,兑雪碧和加可乐自然而然随之而来。 兑了雪碧或其它饮料的葡萄酒... 红酒有14度是假酒吗? 易宁Yanni 于 2023-07-14 11:19 回答 红酒有14度不一定是假酒。红酒的酒精度数一般是8-15度左右,红酒是使用葡萄为原料酿制而得,葡萄在发酵过程中在酵母的作用下将糖分转化为酒精,糖分越高,酒精度数越高,又因酵母在16.2度就会停止活动,因此普通红酒一般不会超过16.2度。 葡萄酒是使用葡萄发酵而得,一般来说,葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间,它主要由葡萄果实中的含糖量决定... 红酒喝着有点酸是怎么了? 易宁Yanni 于 2023-07-14 10:45 回答 红酒喝着有点酸是正常的。红酒是使用葡萄发酵而得的,酒液中含有多种酸类物质,因此喝起来会有点酸。酸度在红酒风味中起主要作用,适当的酸度可以增加红酒的复杂口感。 葡萄酒是使用葡萄发酵而得,葡萄是又酸又甜的,因为甜味可以掩盖酸味,所以我们吃葡萄感觉到的酸不强烈;而葡萄酿成酒后,里面的糖分都转化成为酒精,剩下的酸就明显了。 酸在... 干红是红酒吗? 易宁Yanni 于 2023-07-14 10:00 回答 干红是红酒。干红全称是干型红葡萄酒,是红酒的一种。红酒一般是指红葡萄酒,使用葡萄为原料发酵而得,一般根据含糖量可以分为干红、半干红、半甜红和甜红四种。 所谓干型葡萄酒(干白、干红)仅指葡萄酒中含糖量的多少,并没有其他的含义。干葡萄酒被归类为含糖量极低的葡萄酒。在葡萄酒生产中,酵母通过发酵将葡萄酒葡萄中的糖转化为酒精。如... 变质的红酒喝了会怎样? 魏俊Raintree 于 2023-07-13 11:38 回答 变质的红酒喝了可能引起腹痛、腹泻和呕吐等现象。变质的红酒有两种情况,一是红酒醋化变酸,这是过度氧化的后果,一般这样的红酒喝了不会有不良反应;另一种是红酒受细菌感染变质,这种红酒喝了就会出现腹痛、腹泻等食物中毒现象。 喝了变质红酒可能会造成肠胃不适。因为变质的红酒是由于细菌感染,会出现口感变酸、颜色变黑等现象,过量饮用很... 为什么红酒有的涩有的不涩? 魏俊Raintree 于 2023-07-13 10:27 回答 红酒有的涩有的不涩是因为单宁含量不同。红酒的涩是因为酒液中含有单宁,因酿酒葡萄和方式不同,红酒的单宁含量也不同,单宁含量高的红酒涩味更重,单宁含量低的红酒涩味较轻。 红葡萄酒喝到口中有一种微微的涩感,是因为葡萄的皮和籽皆含有"单宁"(Tannin),单宁是一种可在茶、菠菜等植物中的带苦涩味的化合物,会让口水和口腔黏... 红酒能用纸杯子喝吗? 魏俊Raintree 于 2023-07-13 10:03 回答 红酒能用纸杯子喝。日常喝红酒,用纸杯是可以,红酒只是一种饮料,只要用适合的容器喝都可以。但如果是想要好好品鉴红酒,那么最好使用玻璃杯,可以更好地欣赏酒液颜色,和品尝风味。 红酒是一种酒精饮料,在日常饮用中,如果没有专用红酒杯,使用身边趁手的容器都可以,茶杯、纸杯等都可以的,只要能盛上红酒,就能饮用。但如果在品鉴红酒上,... 白葡萄酒发红了还能喝吗? 谭永蕃Allen 于 2023-07-12 11:46 回答 白葡萄酒发红不能喝了。白葡萄酒发红可能是坏了,不建议喝。白葡萄酒的颜色一般是金黄色、黄绿色的,颜色鲜艳,而年份久一点的,颜色会加深,一般是黄棕色、棕色的,这时候的白葡萄酒已经不再新鲜了,口感下降。 白葡萄酒是使用白葡萄或浅色红葡萄去皮籽发酵而得,一般是黄绿色调的,发红,或者变红色,如果还有异味,那么就不能喝了。 白葡萄酒... 红酒可以倒在塑料瓶里保存吗? 谭永蕃Allen 于 2023-07-12 10:38 回答 红酒可以倒在塑料瓶里短时间保存。对于喝不完的红酒,可以短时间放在塑料瓶中密封保存,一般放在冰箱中不超过一周。而自酿红酒,在发酵完成后也可以放在塑料瓶中保存,但最好尽快喝完。 塑料瓶其实也是可以短期存放葡萄酒的,需要注意的是,塑料材质比玻璃材质更容易与葡萄酒发生化学反应,且塑料瓶的材质必须属于食品级PET塑料。 与玻璃瓶相比... 红酒不涩是假酒吗? 谭永蕃Allen 于 2023-07-12 10:08 回答 红酒不涩不一定是假酒。红酒的涩味是因为酒液中含有单宁,单宁含量低,涩味较轻;同时干型红酒的含糖量很低,因此涩味明显,而甜型红酒,含糖量较高,因此能掩盖涩味,所以喝起来就不涩。 红葡萄酒的涩味,主要是来自葡萄的皮和籽中的单宁,单宁是一种带苦涩味的化合物,会让口水和口腔黏膜失去润滑的效果,产生涩味。单宁主要来自葡萄皮。红葡... 澳洲红酒属于新世界吗? 易宁Yanni 于 2023-07-11 11:25 回答 澳洲红酒属于新世界。葡萄酒新旧世界最简单的区分方法是根据欧洲内外来区分,一般欧洲以内的酿酒国家为旧世界,而欧洲以外的酿酒国家为新世界,所以澳洲红酒属于新世界红酒。 新世界国家以美国、澳大利亚为代表,还有南非、智利、阿根廷和新西兰等欧洲之外的葡萄酒新兴国家。 与旧世界产区相比,新世界产区生产国更富有创新和冒险精神,肩负着以... 红酒盖子烂了怎么办? 易宁Yanni 于 2023-07-11 10:31 回答 红酒盖子烂了可以使用橡胶盖、真空塞等瓶塞替代密封。红酒一般是使用木塞封瓶,如果木塞质量不好或太干燥,都有碎裂的可能,如果想要重新密封酒瓶,可以选择其它盖子替代,或将酒液重新换个有盖子的瓶子保存。 葡萄酒是一种活的饮料,会随着时间而改变。软木塞将葡萄酒密封在瓶子里,创造了一个气密的空间,让葡萄酒很少或者没有氧气,从而保存... 白兰地调酒用什么饮料? 易宁Yanni 于 2023-07-11 10:25 回答 白兰地调酒可以用利口酒、果汁、雪碧、绿茶等饮料。白兰地酒精度数较高,是一种烈酒,也是鸡尾酒的常用基酒之一,可以搭配不同的材料,调配成风格不同的鸡尾酒。 白兰地,从葡萄酒或发酵的水果汁中蒸馏出来的酒精饮料。单独使用的术语通常指葡萄产品;由其他水果的葡萄酒或发酵混搭物制成的白兰地通常由特定的水果名称来标识。但是白兰地也可以... <1 ...34567... 88> 点击快速找酒 国家馆 搜罗世界美酒 中国白酒馆 酱香典范 进口商馆 优秀商家 酒庄馆 一手货源 最新资讯 热点新闻 “同道中仁·明珠有爱”2021初夏新明珠窖主企业家联谊会 西班牙东南部耶克拉产区的象征——卡斯塔诺酒庄 智利顶级名庄蒙特斯品牌暨洲际华邑&葡巢酒业战略合作发布会 番禺区民营企业协会--百家民企庆百年葡巢酒业篇 实至,名归 市工商联副主席陈立到葡巢酒业公司调研 进口葡萄酒为什么在中国如何火爆?答案就在这里...... 智利百年酒庄以百年品质积淀的实力始于1890——马地庄园HORSE LAND MIHOPE学堂|每一款葡萄酒都需要醒酒吗? 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