波尔多：佳仙酒庄

佳仙酒庄位于波尔多右岸的卡农-弗龙萨克（Canon Fronsac），卡农-弗龙萨克这个小产区共有280公顷葡萄园面积，有50家酒庄，佳仙酒庄是卡农-弗龙萨克产区拥有较长历史的酒庄之一，酒庄最早兴建于1532年，目前酒庄现有的建筑是在1735年兴建起来的，随后的几个世纪几易其主，在1935年由现任庄主家族收购。

这位老庄主参加过第一次世界大战，在战争结束后，定居在卡农-弗龙萨克，一开始是酒商，做葡萄酒贸易，1935年购买了佳仙酒庄，直到现在还是由这个家族掌管酒庄，在2004年，家族的第三代正式接管酒庄，并做了多方面的开拓，带领旗下的葡萄酒参加诸多的国际大赛，获得过多个奖项。

佳仙酒庄有30.80公顷，这个规模在小酒庄聚集的卡农-弗龙萨克算是中上水平，其中24公顷葡萄园在卡农-弗龙萨克，6公顷在弗龙萨克，土壤以粘土类型为主，还有部分浅层的石灰质土壤，有些朝南的坡地，葡萄品种有85%的美乐，5%的品丽珠，5%的赤霞珠以及5%的马尔贝克，年产量为14万瓶。

佳仙酒庄的葡萄种植采用的是理性农业，树龄多为30年，在50%的橡木桶中陈酿，多用2011年的或为期两年的旧桶，陈酿18个月。

佳仙酒庄2009年份的葡萄酒充满红宝石颜色，单宁柔滑，有红色水果、烤面包等香味，入口直接、浓郁且有丝滑感，余味比较复杂，风格偏女性化。