普朗酒庄的葡萄酒文化

普朗酒庄是德国最富传奇色彩的酒庄之一，的确名不虚传。这里不仅酿制出了非常特别的葡萄酒，而且这里的葡萄酒也创造了相当长寿的记录。依照德国的标准，这家酒庄并不是一个很老的酒庄。普朗酒庄由约翰.约瑟夫.普朗建立于1911年，酒庄名誉的建立大都是他的儿子塞巴斯蒂安 (Sebastian) 的功劳。塞巴斯蒂安从18岁时就开始在酒庄工作，而且在20世纪30年代和40年代的时候发展了普朗酒庄葡萄酒的独特风格。1969年，塞巴斯蒂安•普朗过世，他的儿子曼弗雷德开始接管酒庄。现在，曼弗雷德的弟弟沃尔夫冈也在酒庄帮忙。

曼弗雷德•普朗经常说，他们已经努力把酿酒厂部分现代化，但事实上，他们并不想改变父亲所建立的基础风格。他们仍然是非常喜欢冒险的人，经常会一再推迟葡萄的采收期，直到不能再推迟了。然而，他们所酿制的葡萄酒却总是充满精致的水果风味，而且口感超级强烈，酒精度非常低，酸度也相当清新。酒庄中有几款年份酒酿制时加入了相对大量的二氧化硫，不过长期下来，这好像保护了他们的葡萄酒，使得它们惊人的长寿。但是，这并不意味着消费者们非要推迟享受期，把新买的年份酒窖藏3到5年。他们酿制的最著名、最优质的葡萄酒都产自温勒内日冕园和格拉奇仙境园。在某些年份，他们还酿制出了一种超级优秀的精选葡萄酒，被酒庄指定为"金装酒"，因为使用的是金箔包装，.所以很容易辨认。有几款精选葡萄酒的风格甚至更加丰富，这种酒被称为“长金装酒"，它们被世界上的收藏家们当做液态金子进行收藏。

酒的酿制

该酒庄的葡萄园都位于土质为灰色泥盆纪（Devonian) 板岩的斜坡上，葡萄都是经过人工采收的。发酵时结合使用不锈钢酒罐和玻璃纤维酒罐。陈化是在传统的木酒桶中进行，酒桶的容量为1000升。陈化过程一直持续到次年7月，然后装瓶。普朗酒庄葡萄酒的装瓶日期比摩泽尔地区的大多数酒庄都要晚。

年产量

普朗酒庄有四个主要的葡萄园——温勒内日冕园（Weh lener Sonnenuhr)、格拉奇仙境园（Graacher Himmelreich)、塞尔廷阁日星园（Zeltinger Sonnenuhr) 和伯恩卡斯特尔百思图德园（BemkastelerBadstube)。这些葡萄园的产量虽然不尽相同，但在一个比较富足的年份中，这个43英亩大的庄园的平均产量大约是10000箱。