关闭
1502941097

新世界产酒国之美国葡萄酒产区

2017-08-17 11:38:17 来源: 葡萄酒网
摘要

葡萄酒已经在美国生产了大约400年,但只有在过去40年,美国葡萄酒才真正开始在全球范围内获得尊重。美国现在是世界第四大葡萄酒生产国(法国,意大利和西班牙),每年生产约1850万升葡萄酒。

来源

葡萄酒网
吴兰花

投稿

我要投稿

美国自信地成为世界顶级葡萄酒生产国之一。它的声誉可能建立在纳帕和索诺马的全球名声之上 ,但美国是无数不知名的葡萄酒产区,生产世界级的葡萄酒(显而易见的例子包括俄勒冈州的威拉米特谷和纽约手指湖)。葡萄酒已经在美国生产了大约400年,但只有在过去40年,美国葡萄酒才真正开始在全球范围内获得尊重。美国现在是世界第四大葡萄酒生产国(法国,意大利和西班牙),每年生产约1850万升葡萄酒。

美国所有的50个州都在一定程度上生产葡萄酒,尽管其中95%来自其中四个。加州是迄今为止最多产的,比接下来三个国家的总和高出五倍:华盛顿,俄勒冈和纽约。得克萨斯州和弗吉尼亚州领导的其他州的5%主要用于当地消费而不是国家或国际市场。美洲大陆的地形,地质和气候多样性为各州提供了从高原,大陆(如公平播放)到沿海,充满雾的地区(如埃德娜谷)的各种葡萄种植条件。

新世界产酒国之美国葡萄酒产区

图片来源于网络

葡萄酒自17世纪初在美国生产,欧洲殖民地开始认真。早期定居者反复尝试,他们带来了他们的欧洲家园的酿酒知识和做法。北美本土的各种藤本植物(如葡萄皮葡萄)都被认为是强壮和高产的,所以很少有藤本植物伴随着这些移民在大西洋上的航行。不幸的是,这些当地的葡萄种类生产的葡萄酒既不符合欧洲定居者习惯的风格和质量。

欧洲葡萄藤蔓并没有运到美洲的任何数量,直到17世纪中叶。这些不可避免地受到天然有害生物(例如甲壳类动物)和真菌病的侵害。在接下来的三个世纪中,显而易见的是,葡萄种植和嫁接是在可管理的葡萄和可口的葡萄酒之间建立平衡的关键。今天,美国几乎每一个葡萄酒藤都是杂交品种(如Seyval Blanc),还是一种种植在砧木上的葡萄种子。

自从20世纪40年代的加利福尼亚淘金热以来,美国的葡萄酒行业已经有过一次过山车,这产生了大量的葡萄酒需求,导致了全州各地的广泛的葡萄种植。这种扭转反应引发了持续数十年的盈余和赤字的波动循环。

20世纪上半叶禁止,经济衰退和战争,使美国葡萄酒行业陷入窒息。直到第二次世界大战后才发生重大的社会,文化和经济发展,才发生事态的变化。在20世纪70年代,加利福尼亚州葡萄酒行业的主要亮点在美国引起了葡萄酒酿造的兴趣,最终引发了国家葡萄酒的复兴。这一时期,全国新兴小型酿酒厂出现扩张,长期以来经营规模不断扩大,创造了显着的势头,使该行业进入了21世纪。

美国的葡萄酒与欧洲一样重要。该概念体现在国家200个左右的正式划定的AVA中。虽然这些与欧洲风格的名称相似,但是有一些重要的区别:大多数欧洲地名直接管辖地理,葡萄种植和酿酒学因素,AVA标题的限制较少,仅表明葡萄种植地区。其中一半以上的AVA在加利福尼亚州的规模从四分之一平方英里变化到近30,000平方英里(77,700平方公里)。

 

【免责声明】

葡萄酒网发布的信息、文章等,如发现有涉嫌侵权问题,请联系hr@putaojiu.com,我们将尽快处理。