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大部分的巴西葡萄酒文化我都了解,这些除外

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不得不说,巴西是一个热情而充满魅力的国度,除了足球闻名世界之外,还有海滩、桑巴舞也很具体特色。但是神奇而又非凡的巴西也有一角是属于其红酒的。我们一起来了解巴西葡萄酒文化。

不得不说,巴西是一个热情而充满魅力的国度,除了足球闻名世界之外,还有海滩、桑巴舞也很具体特色。但是神奇而又非凡的巴西也有一角是属于其红酒的。我们一起来了解巴西葡萄酒文化

大部分的巴西葡萄酒文化我都了解,这些除外

关于巴西的历史

16世纪中期,当时的葡萄牙殖民者把葡萄品种带入巴西的,并在圣保罗附近开始种植,这也是巴西最早做种葡萄的地方。由于巴西的气候条件相对来说比较温暖潮湿,加上巴西当时还是以原始的栽培方式为主,从而致使葡萄树极其容易感染一些真菌类疾病。这种情况一直到维持到了19世纪中期,随着葡萄品种伊莎贝拉(isabella)的引进,这才让巴西的恶劣葡萄栽培的环境情况有些转变。

后来,有一些意大利移民开始在南里奥格兰特(riograndedosul)慢慢地普及葡萄种植,当时还引起一阵热潮,然后巴西红酒产业在当地经济极其快递地发展起来。二十世纪七十至八十年代,巴西开始生产一些高质量的红酒,主要是用于出口其他国家。

1998年,为了促进红酒行业的技术以及研发的,于是乎建立了巴西红酒协会。巴西红酒协会的建议促使了巴西红酒业的发展。

关于巴西红酒的产区

随着红酒业的不断发展,巴西又开发了许多新的种植土地。慢慢形成了六个不同的地区。具体地区如下:

1.卡塔琳娜高原planaltocatarinense

2.高山平原camposdecimadaserra

3.高乔山谷serragaúcha

4.东南部山脉serradosudeste

5.坎帕尼亚campanha

6.圣弗朗西斯科山谷valedos ofrancisco。

高乔山谷serragaúcha是上述产区中一个至关重要的产区,被人们常称作“小意大利”,百分之八十五的巴西红酒生产在这个地区。高乔山谷serragaúcha的葡萄种植大部分分布在南纬29°、海拔400米-600米之间的地方,气候暖和湿润,夜晚凉快,土壤中比例较高的是玄武岩。高乔山谷serragaúcha主要以种植红葡萄品种赤霞珠(cabernetsauvignon)、丹娜(tannat)、美乐(merlot)、黑比诺(pinotnoir)、品丽珠(cabernetfranc)为主,红酒以麝香(muscat)、霞多丽(chardonnay)、莫斯卡托(moscato)和玛尔维萨(malvasia)为主。不得不说的,高乔山谷serragaúcha也是巴西非常流行的起泡酒的主要产区,多数起泡酒采用意大利苏打起泡酒的酿酒风格。

你是否喜欢这里的巴西葡萄酒先另当别论,但是你不能否认巴西葡萄酒文化的代表性。

(责任编辑:Tommy)

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