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加州“鹅肝禁令”惹怒法国人

2019-01-22 17:30:01 来源:《葡萄酒》杂志 ISSUE 123
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经过整整14年司法较量,法式鹅肝在1月6日最终被美国最高法院禁止,2004年美国加利福尼亚州做出的“禁止销售人工填鸭而制作的鹅肝”判决终于将正式执行。按该法规定,在加州私自销售、食用鹅肝将受到1000美元的处罚。

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《葡萄酒》杂志 ISSUE 123

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加州“鹅肝禁令”惹怒法国人

经过整整14年司法较量,法式鹅肝在1月6日最终被美国最高法院禁止,2004年美国加利福尼亚州做出的“禁止销售人工填鸭而制作的鹅肝”判决终于将正式执行。按该法规定,在加州私自销售、食用鹅肝将受到1000美元的处罚。 

加州“鹅肝禁令”惹怒法国人

对于这一消息,最高兴的莫过于动物保护人士,而法国人民则非常愤怒,纷纷加以指责,并称“鹅肝禁令”是对有“世界遗产”头衔的法国美食文化的“强暴”。   

法式鹅肝虽和鱼子酱和松露并列称为“世界三大珍馐”,但制作过程非常残忍,需要选择体型足够大的鹅,进行填鸭式喂养,让它们长出很大的脂肪肝。对于这一禁令的执行,众说纷纭,你怎么看?

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