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  • 上升酒庄Ascension Cellars

  • 上升酒庄Ascension Cellars
    上升酒庄Ascension Cellars
  • 美国
  • 酒庄简介 PRODUCER DETAIL
  • 酒庄拥有者 Winery owner
    艾瑞克·艾伦(Erick Allen)和布莱恩·索尔斯(Brian Sauls)
  • 所在地区 Located in the area
    帕索罗布尔斯
  • 年产量 Annual output
    不足1000箱
  • 土壤类型 Soil types
    钙质土壤

酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

酒庄介绍

上升酒庄是一家优质的精品酒庄,专门在桶选择,手工制作罗纳河谷和波尔多风格混合酒。

上升酒庄

我们因酒相识,我们因一瓶酒而结缘,我们在同一间屋子里住了很多年,直到有一天晚上,命运的安排让我们开始了我们今天享受的旅程,酒就是分享,分享瓶子里的东西,你的生活,你的梦想。我们不知道这种激情会把我们带到这里。我们都是怀着对朋友和食物的爱开始这条道路的,最后是对葡萄酒的爱。

我们的酿酒师Erick Allen受到了他当厨师叔叔的启发,他喜欢制作美味的食物,并将其与他最喜欢的葡萄酒搭配。他在室内设计方面的工作让他接触到了箭头湖的一群充满激情的品酒师,他们几十年来一直在集体生产自己的葡萄酒。他被他们收养,从他们那里学到了很多,因为他们对这个过程的热爱是令人难以置信的。

幸运的是,通过他们的葡萄来源关系,他认识了Steve Cass。当他们聊起葡萄种植和酿酒以及西拉的乐趣时,一见钟情。Steve鼓励Erick大胆尝试,自己酿酒。他再也无法忽视这些迹象,于是在2010年一跃成为一名酿酒师,从此再也没有回头。

二十多年前,在伦敦的一间小公寓里,一位陌生人慷慨地分享了几杯智利梅洛葡萄酒,Dinsmores葡萄酒之旅便开始了。这瓶酒让他们走上了一条教育和探索的道路,他们来到了帕帕索罗布尔斯,在那里他们遇到了酒庄老板,他们和蔼地开了更多的酒,分享了他们的激情。这个地方的美丽、朴实和乐趣立刻俘获了他们的心。所有的好酒都没有坏处。帕索罗布尔斯过去是(现在仍然是)我们最喜欢喝酒的地方。美味的葡萄,优秀的人,没有废话。

随之而来的是好运。巨大的支持和灵感不仅来自于箭头湖的知识渊博的导师们,他们已经一起酿酒几十年了,而且来自于帕索罗布尔斯的酿酒师们,他们慷慨地付出了他们的时间和专业知识。

一路上,我们遇到了很多人,但最重要的是,在Cass葡萄园,我们遇到了Ted Plemins和Steve Cass,他们将这种蓬勃发展的热情推向了一个完全不同的水平。他们鼓励我们追求葡萄酒生活,并最终把我们介绍给彼此。我们都成为了好朋友,因为我们对葡萄酒的看法和如何酿造好葡萄酒的想法已经一致了。这是一条漫长而充满美酒的道路,我们很高兴能与你分享我们的冒险。我们一直在努力创造最好的葡萄酒。