碧桃丝酒庄Balduzzi

酒庄介绍

从意大利出发，经过阿根廷和智利旅行后，Albano Balduzzi先生发现，坐落在马利山谷，这是一个壮观的风土条件，可以延续他在葡萄酒酿造方面的悠久家族传统; 可以追溯到1700年代早期。

碧桃丝酒庄位于马利山谷（Maule Valley）的中心圣哈维尔（San Javier），是葡萄酒的种植保护区，专门生产优质葡萄酒，满足30多个国家最精致的口味。

现在经历了3代，乔治.碧桃丝先生（Jorge Balduzzi）和他的家人努力确保以家庭传统和对环境的热爱为灵感而酿造最高品质的葡萄酒。

葡萄园风土

气候特点是夏季极度干燥和高温，让葡萄浓缩，更富含单宁和酚类成分，非常适合我们的红葡萄酒。 我们在风景如画的圣哈维尔镇生产赤霞珠，加文尼，西拉，佳丽酿和梅洛

位于Aitué附近，我们主要生产赤霞珠。 我们的酒庄就在这里，这也是我们接待游客的地方。

靠近安第斯山脉，山区的寒风使温度降低，从而减缓了葡萄的成熟，这有助于实现更高浓度的水果香气和酸度，非常适合白葡萄酒。 在这个庄园，我们生产白苏维翁和莎当妮。

酿酒

我们十分相信酿酒就是一门艺术。不仅仅需要艺术天赋，更需要利用正确的工具

会见我们的酿酒师Juan Canales，他与碧桃丝家族一起工作超过13年。 与团队一起，他致力于将自己的工作热情转化为从葡萄藤变成葡萄，再将葡萄变成瓶中美酒的真正杰作。

在碧桃丝酒庄，我们的机器采用最新技术，在不同的酿酒流程中轻轻地去梗，柔和地榨取果汁和流畅地发酵葡萄酒，保留其特性，使它们几乎完好无损。 此外，通过使用新的高科技设备，我们通过提高能源，水和低排放的使用效率来加强我们在可持续发展方面的努力。