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  • 基尔曼男爵酒庄Baron Kirmann

  • 基尔曼男爵酒庄Baron Kirmann
    基尔曼男爵酒庄Baron Kirmann
  • 法国
  • 酒庄简介 PRODUCER DETAIL
  • 酒庄拥有者 Winery owner
    科琳娜(Corinne)、菲利普(Philippe)
  • 所在地区 Located in the area
    阿尔萨斯
  • 葡萄园面积 Vineyard area
    10公顷
  • 土壤类型 Soil types
    粘土、石灰岩
  • 葡萄采摘方式 Grape picking
    人工采摘

酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

基尔曼男爵酒庄位于法国阿尔萨斯产区,是该产区内的一家小型精品酒庄。

基尔曼男爵酒庄

这些建筑建于 1860 年,由孚日山脉的砂岩制成,随着业务的发展,这些建筑进行了翻新。自1630年以来,这个家族一直是酿酒师,现在经营着11公顷的葡萄园,其中大部分位于山坡上。

酒庄拥有并经营葡萄园,种植、收获、酿造和销售酒庄的收成,而且只销售酒庄的收成。

在酒庄的品酒酒窖里,有各种各样的白葡萄酒、红葡萄酒和起泡葡萄酒等着你。

发现酒庄不同的创作源于整个家庭的激情。

基尔曼男爵酒庄

酿造

获得一款好酒需要不断更新的技术和激情。一旦葡萄成熟,就用手工采摘,以获得符合酒庄期望的葡萄酒。

今天,葡萄酒的系列包括大约20种不同的特酿,从传统系列到特酿和风土系列,晚收获和起泡酒。

葡萄在成熟时采摘,用板条运输,以避免压碎和压实。

由于气动压力机(最大压力为2bar),压榨过程平稳而缓慢。

果汁在低温(12°c)下自然沉淀约24小时,然后转移到不锈钢、搪瓷钢或木桶中发酵。

然后,葡萄酒在酒糟上陈酿几个月,然后在酒庄装瓶。

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