缤缤格拉兹酒庄Bibi Graetz

酒庄介绍

缤缤格拉兹酒庄是一家位于托斯卡纳产区的葡萄酒生产商，总部设在佛罗伦萨东北山区的Fiesole。

该酒庄最出名的是其旗舰葡萄酒Testamatta(“Crazy Head”)，这是一种用桑娇维塞酿造的托斯卡纳IGT葡萄酒。

在20世纪90年代中期，缤缤格拉兹酒庄开始对家族葡萄园产生兴趣，这个酒庄开始形成现代风格。在此之前，家族葡萄园主要生产供家族消费的葡萄酒。到了2001年，这个酒庄已经转向了更注重质量的前景，并开始在该地区寻找更多的葡萄园来出租。现在，该酒庄在20块小型有机种植地块中种植了约30公顷的葡萄藤。

酿酒

缤缤格拉兹酒庄以Testamatta的名字生产了一系列托斯卡纳的葡萄酒。其中包括Colore，这是一种由桑娇维塞、卡内奥罗和科罗里诺等葡萄混酿而成的葡萄酒，以及Soffocone di Vincigliata，这是一种单一葡萄园的葡萄酒，因其名字而臭名昭著。这个名字是当地的俚语，指的是一种特殊的性行为。

La Cicala是该系列中较新的一款葡萄酒，是来自Fiesole附近的单一葡萄园的葡萄酒，它结合了桑娇维塞和蒙特普尔恰诺，并在不锈钢中陈酿以保持水果的新鲜。

缤缤格拉兹酒庄还酿造了几款白葡萄酒，其中包括Bugia，这是一种用老藤安索尼卡酿造并在法式橡木桶里发酵的托斯卡纳IGT葡萄酒，以及一种维蒙蒂诺葡萄酒。

缤缤格拉兹酒庄也在托斯卡纳海岸附近的Giglio岛的梯田葡萄园酿造安索尼卡)葡萄酒，这种葡萄酒叫做Gigliese，在发酵前需要七天的时间带皮浸渍。