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  • 伯勒尔学校酒庄Burrell School Vineyards

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    伯勒尔学校酒庄Burrell School Vineyards
  • 美国
  • 酒庄简介 PRODUCER DETAIL
  • 酒庄拥有者 Winery owner
    大卫·莫尔顿(David Moulton)、安妮(Anne Moulton)
  • 所在地区 Located in the area
    加利福尼亚州
  • 年产量 Annual output
    5400箱
  • 葡萄采摘方式 Grape picking
    手工采摘

酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

酒庄介绍

伯勒尔学校酒庄的起源可以追溯到1854年,当时Lyman J. Burrell在崎岖的荒野中定居下来,现在这里是我们的酿酒厂和葡萄园的家。

伯勒尔学校酒庄

继承了学校130多年的传统,David和Anne Moulton夫妇于1973年开始开发葡萄园。该基地海拔1600英尺,面向西南。由于我们离圣安德烈亚斯断层很近,土壤是壤土和页岩的复杂混合物。

附近的蒙特雷湾带来了温暖的白天和凉爽的夜晚。这导致了一个独特的小气候,完美的季节,缓慢成熟的凉爽气候的葡萄。

最初种植的是霞多丽和梅洛, 2002年加入了黑皮诺。种植和喷洒使用传统的科莱特拉克拖拉机;修剪、季节性操作和采摘都是手工完成的。

从种植到收获,我们的目标是尽可能生产出最好的葡萄,以生产出独特的、浓缩的葡萄酒。

一旦开始收获,酿酒师David Moulton的稳健之手就开始发挥影响力。葡萄在最成熟的时候收获,小批量粉碎,用精选的酵母株发酵。桶的选择是为每个品种量身定制的。长期、缓慢的陈酿(在法国或美国橡木桶中存放12至18个月)和未经提炼、未经过滤的葡萄酒是我们酿酒技术的关键。

装瓶之后,再经过6到12个月的陈酿,任何葡萄酒都可以供客人享用。

我们庄园的葡萄品种包括霞多丽、黑皮诺和梅洛,还有品丽珠、西拉和来自附近的Pichon葡萄园的独家Valedictorian混合酒。从其他小型圣克鲁兹葡萄园的挑选葡萄也使用。