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  • 迪雅曼酒庄Castello di Ama

  • 迪雅曼酒庄Castello di Ama
    迪雅曼酒庄Castello di Ama
  • 意大利
  • 酒庄简介 PRODUCER DETAIL
  • 酒庄拥有者 Winery owner
    洛伦扎·塞巴斯蒂(Lorenza Sebasti)和马可·帕兰提(Marco Pallanti)
  • 所在地区 Located in the area
    托斯卡纳产区
  • 葡萄园面积 Vineyard area
    75公顷
  • 土壤类型 Soil types
    粘土、钙质土、页岩和砾石

酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

酒庄介绍

迪雅曼酒庄建于20世纪60年代,这个酒庄位于托斯卡纳的经典基安蒂产区,以其单一葡萄园的Gran Selezione红葡萄酒,以及用梅洛酿造的辛辣、花香、深色水果浓郁的托斯卡纳IGT l'Apparita葡萄酒而闻名。

迪雅曼酒庄

该酒庄是这个产区最受尊敬的葡萄酒生产商之一,并获得了许多奖项——Gran Selezione葡萄酒在2010年和2014年被评为《葡萄酒观察家》 100强葡萄酒的前10名。

葡萄园风土

迪雅曼酒庄拥有约80公顷的葡萄园,葡萄园坐落在以Ama村为半径的两英里内的多石土壤上。

这些葡萄园位于海拔420米到515米之间,延伸到四个山谷,它们的传统名字是Bellavista、San Lorenzo、La Casuccia和Montebuoni。

这些葡萄园都是在1972年收购的,每个葡萄园都生产以桑娇维塞为主的单一葡萄园葡萄酒,还有其他葡萄品种。

Bellavista通常被认为是最优雅的,La Casuccia是最富饶和最繁茂的,圣洛伦索位于中间。圣洛伦索葡萄园的一小块梅洛地块是l'Apparita葡萄酒的产地。

酿酒

迪雅曼酒庄还生产两款托斯卡纳IGT葡萄酒:Haiku和Il Chiuso,前者是桑娇维塞和波尔多葡萄品种的混酿酒,后者是黑皮诺葡萄酒。此外,这个酒庄还生产白葡萄酒Al Poggio,以及一种被高度评价的Vin Santo del Chianti Classico Occhio de Pernice。

红葡萄酒在大桶中发酵,然后在木桶中进行苹果乳酸发酵。所有的红葡萄酒都在大木桶中存放了12个月,除了 Il Chiuso,需要6个月的存放期。新橡木的比例随着每一款葡萄酒而变化。

葡萄酒必须从葡萄园的岩石中产生并反映出它的特点。土壤,气候和多样性形成了一种特殊的功能现实,其中插入了对人类的控制技术,以发挥所有的原创性的情况。

迪雅曼酒庄平均每年生产30万瓶葡萄酒。