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  • 阿雅拉香槟Champagne Ayala

  • 阿雅拉香槟Champagne Ayala
    阿雅拉香槟Champagne Ayala
  • 法国
  • 酒庄简介 PRODUCER DETAIL
  • 酒庄拥有者 Winery owner
    波林格(Bollinger)家族
  • 创建时间 Creation time
    1860 年
  • 所在地区 Located in the area
    法国香槟区
  • 年产量 Annual output
    50,000 箱
  • 葡萄采摘方式 Grape picking
    手工采摘

酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

Champagne Ayala 是位于香槟区 Aÿ 的葡萄酒生产商。 它由埃德蒙·德·阿亚拉 (Edmond de Ayala) 于 1860 年创立,是最初的 Grandes Marques(最受国际认可的香槟品牌)之一。 Ayala 的自家风格以霞多丽为主,酿造出干爽、优雅、酒体轻盈的葡萄酒。

阿雅拉香槟

该酒庄是最早生产干型香槟的酒庄之一——1865 年份的香槟在当时的含糖量非常低,并开创了酒庄的风味特征。 今天香槟的风格仍然以低含糖量水平为目标。

Ayala 的系列包括来自霞多丽、黑比诺和莫尼耶皮诺的几种特酿,采用桃红、天然干(Brut Nature)和白中白的方式,以及标准的干型。

有两种仅在最佳年份酿制的顶级特酿:Perle d'Ayala 和 Perle d'Ayala Nature。 两者均由 80% 的霞多丽和 20% 的来自特级园村庄的黑比诺组成,并在瓶中陈酿八年。

阿雅拉香槟

自 1860 年创立约 60 年后,Champagne Ayala 在 1920 年代经历了黄金时代。 在此期间,它每年生产超过一百万瓶,为西班牙和英国的皇室供应葡萄酒,并出现在众多广告海报中。

第二次世界大战后,这座酒庄经历了一段平静的时期,但在2005年被波林格(Bollinger)家族买下,他们的目标是把这座酒庄恢复到20世纪20年代的辉煌。

Champagne Ayala 在 Aÿ 重建的装饰艺术风格建筑位于拥有数百年历史的地下酒窖上方,地下酒窖跨越 2 公里(1.2 英里),拥有近两百五十万瓶成熟的阿雅拉(Ayala )香槟。所有的生产都是在现场完成的,从酿酒到筛选、提取、贴标签和运输。