巴特利酒庄Chateau Batailley

历史背景

巴特利庄园是在波亚克地区最古老的民居之一，一直记载于区域地图上。 庄园的名字源于百年战争时期，在高原上可以直接通向附近的拉图酒庄。房屋在18世纪改造，由美丽的建筑物包围， 大型酿酒窖，储酒窖等等…周围6公顷花园，庄园依据拿破仑三世19世纪景观风格所建。

酒庄历史

在十八世纪，圣马丁（Saint-Martin）家族是巴特利酒庄的主人。巴特利酒庄(Chateau Batailley)因其悠久的历史而闻名于世，它最早是14世纪的波尔多葡萄酒庄园之一。事实上，这处房产的名字来自于1453年的一场战争——英法百年战争。

1791年，玛丽安和玛丽丝·圣·马丁把巴特利酒庄的一部分卖给了让·吉约姆·皮尔绰里（Jean Guillaume Pecholier）。1816年，巴特利酒庄被卖给了波尔多著名酒商公司——巴顿&嘉斯蒂公司（Barton & Guestier）的丹尼尔·嘉斯蒂（Daniel Guestier）,这是一家著名而重要的波尔多葡萄酒交易公司。

丹尼尔获得了大部分房产，并开始购买更多的股票和土地。当时，丹尼尔·嘉斯蒂在波尔多非常有名，同时也是龙船庄园的拥有者。

丹尼尔·嘉斯蒂对左岸的酒庄进行了改造，改善了酿酒设施。他死于1847年。那时，巴特利酒庄已经有了很好的声誉。巴特利酒庄由他的三个孩子管理，直到1866年被出售，被巴黎银行家康斯坦·哈普恩（Constant Halphen）收购。1932年哈普恩去世后，酒庄被波利（Borie）家族的弗朗索瓦·波利（Francois Borie）和马塞尔·波利（Marcel Borie）买下，继续酿制了10年的葡萄酒。之后葡萄园被一分为二，弗朗索瓦·波利保留了小部分土地，创立了今天同为五级庄的奥巴特利酒庄（Chateau Haut-Batailley）。马塞尔·波利则获得了酒庄大部分产业，也保留了酒庄的原来名字，即今天的巴特利酒庄。

现代化发展

1942年，巴特利酒庄被分为两个独立的酒庄——巴特利酒庄和奥巴特利酒庄（Chateau Haut-Batailley）。弗朗索瓦·波利保留了梅多克葡萄园的一小部分，也就是后来的奥巴特利酒庄。马塞尔·波利(Marcel Borie)拥有的庄园保留了酒庄的原来名字，即今天的巴特利酒庄。

1961年，马塞尔的女儿丹妮丝·卡斯特加（Denise Casteja）和她的丈夫女婿埃米尔·卡斯特加（Emile Casteja）继承了遗产。现在，酒庄由埃米尔·卡斯特加的儿子菲利普·卡斯特加（Philippe Casteja）管理。

2006年，巴特利酒庄对酒窖和酿酒设施进行了翻新和现代化改造。

葡萄园概述

55公顷的葡萄园位于高原上，1公里长的延伸，在房屋和花园的对面。包含70%赤霞珠，25%梅乐，3%品珠， 2%小味儿多。根据年份，年产量约300 000瓶。深而贫乏的沙砾土质，使葡萄树更坚韧不拔，从而生产出高品质的葡萄酒。葡萄收成后，经过精心发酵，第一年放置在酒窖的利穆赞桶里，为了使酒更好的成熟，第二年仍放置在酒窖，然后在酒庄装瓶。

酿酒工艺

巴特利酒庄使用60个温控不锈钢罐进行发酵，分别对应60个地块，实现了单一地块单独发酵，为最终调配葡萄酒提供了更多选择。酒精发酵后还会进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic-Fermentation）。通常，发酵后的酒液会被置于新桶比例为55%的法国橡木桶中陈年16至18个月。

葡萄酒特点

酒体成深红宝石色，饱满以确保其长期保存。巴特利庄园闻名法国，乃至于全世界。其葡萄酒是肉类，野味和奶酪 的最佳伴侣。巴特利庄园的拥有者是卡斯特雅家庭， 是该地区最古老的家族之一，因为它在13世纪’’加斯科’’时期就已经出现了。