德雅克酒庄Chateau Bellevue De Tayac

酒庄历史

德雅克酒庄于2004年被让·吕克·图内文（Jean-Luc Thunevin）和穆里尔•安德鲁(Murielle Andraud)夫妇收购，德雅克酒庄位于玛歌产区苏桑（Soussan）公社的葡萄。葡萄园在内陆的D1公路附近，这里的气候凉爽，靠近森林。

让·吕克·图内文更熟为人知的成就是他在右岸(Right Bank)的葡萄酒上所做的努力，主要在圣爱美浓(St. Emilion)产区，尤其是在瓦兰德拉(Valandraud)，他同时也是梅多克地区的活跃的酒商、酿酒商和葡萄酒顾问。事实上，让·吕克·图内文还是玛歌产区的玛若嘉酒庄(Chateau Marojallia)的葡萄酒顾问。

让·吕克·图内文接手德雅克酒庄后，就开始翻新葡萄园和酒厂的酿酒设施。他的下一个动作改造酒庄之前单调的标签。

酒庄首个年份的葡萄酒的酒瓶有着一个崭新的，明亮，现代化的橙色标签。2014年，让·吕克·图内文将德雅克酒庄转手给文森特·法布尔（Vincent Fabre）。吕克·图内文至今仍是该酒庄的葡萄酒顾问。

葡萄园概述

德雅克酒庄酒庄左岸的葡萄园占4.5公顷，种植了70%的梅洛、20%的赤霞珠和10%的小维多。土壤类型主要是砂砾。葡萄园种植的密度为每公顷7.9600棵。这些葡萄树的平均年龄为25岁。

酿酒工艺

梅洛和赤霞珠葡萄酒是在不锈钢酒桶中进行酿造的。有趣的是，小维多则是在桶里微酿的。所有葡萄酒在装瓶前要在100%全新的法国橡木桶中陈酿16-18个月。德雅克酒庄的葡萄酒平均年产量接近1750箱。