美景酒庄Chateau Bellevue

酒庄简介

Château Bellevue（美景酒庄），是位于特级圣埃米利永产区的一家列级名庄，由普拉德尔•德拉沃家族和德•布阿尔•德•拉佛雷斯特家族共同拥有。Angélus（金钟）团队从2007年开始管理这里的葡萄园和酒窖。

Château Bellevue（美景酒庄）的6.82公顷葡萄园为一整块田，100%种植梅洛，沿着山丘和台地勾勒的曲线铺开，是圣埃米利永最美的风土之一，与数个一级名庄为邻，景色壮丽。

葡萄园的中心有一个2.5公顷的园林，诸多地中海和大西洋物种构成了一块生物多样性的集合区。在这个神奇的地方漫步，可以欣赏到一栋迷人的17世纪波尔多典型建筑，到露台上凭栏远眺，还可以发现与圣埃米利永葡萄种植、葡萄酒历史相关的丰富遗产。

葡萄园概述

葡萄园占地6.82公顷，种植了100%梅洛葡萄，为一块单独的整田。葡萄园的地势高，位于朝东、朝南、朝西南的坡地和高台上。土壤类型为石灰质粘土，种植密度是每公顷6000至7500 株。园中的葡萄树的平均树龄是40岁。这里以传统方式种植葡萄树，部分地块为草地。园中的员工会定时除赘芽，疏果，分田块手工挑选适合酿酒的葡萄。

酿酒工艺

酒庄聘请了休伯·德·布阿尔·德·拉佛雷斯特（Hubert de Boüard de Laforest）和艾曼纽·德·阿里尼-富尔奇（Emmanuelle d’Aligny-Fulchi）为酿酒师。葡萄酒是在不锈钢、水泥和木质的桶中进行发酵的，酒窖配有温控设施来控制酒罐内的发酵和浸提时长，时间一般为2至3周。发酵从酒罐出酒后马上灌入橡木桶 陈酿。产量：美景酒庄属于列级名庄， 平均年产量为20,000瓶,陈酿时间为16至20个月，最后在酒庄内完成装瓶。